澤屋まつもと守破離雄町

岡山県産雄町は私たちが取り組んでいる主力米「山田錦」の親であり、日本酒の味わいと向き合う際、避けては通れない、優れた酒米のDNAを持った品種です。お米の旨味を感じながらも、僅かに溶け込んだ自然由来なフレッシュなガス感と心地よい良い酸味を感じられます。

近畿